Dị ứng hải sản là một tình trạng dị ứng thực phẩm thường gặp, có thể gây ra các triệu chứng từ nhẹ đến nặng, thậm chí là đe dọa tính mạng. Vậy khi bị dị ứng hải sản, chúng ta cần làm gì để xử lý kịp thời? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các cách xử lý khi ăn hải sản bị dị ứng.
☰ MỤC LỤC
1. Dị ứng hải sản là gì?
Dị ứng hải sản là một phản ứng dị ứng với protein có trong hải sản. Hải sản bao gồm các loại cá, động vật giáp xác (tôm, cua, sò, ốc) và động vật thân mềm (mực, bạch tuộc).
Khi ăn hải sản, hệ miễn dịch của người bị dị ứng sẽ nhận diện protein trong hải sản là một tác nhân gây hại và sản xuất ra các kháng thể IgE. Các kháng thể này sẽ liên kết với các thụ thể trên các tế bào mast, gây giải phóng các chất trung gian hóa học như histamin. Histamin là nguyên nhân gây ra các triệu chứng của dị ứng hải sản.
Các triệu chứng của dị ứng hải sản có thể xuất hiện ngay sau khi ăn hải sản, thường là trong vòng vài phút hoặc vài giờ.
2. Nguyên nhân dị ứng hải sản
Hiện nay, nguyên nhân chính xác gây ra dị ứng hải sản vẫn chưa được xác định rõ. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng một số yếu tố sau có thể làm tăng nguy cơ bị dị ứng hải sản:
- Di truyền: Dị ứng hải sản có thể là do yếu tố di truyền. Nếu cha mẹ hoặc anh chị em bị dị ứng hải sản thì con cái cũng có nguy cơ bị dị ứng cao hơn.
- Các yếu tố môi trường: Các yếu tố môi trường như ô nhiễm không khí, ô nhiễm nước, thuốc trừ sâu,… cũng có thể làm tăng nguy cơ bị dị ứng hải sản.Trẻ em dưới 5 tuổi
- Có tiền sử gia đình bị dị ứng
- Có các bệnh dị ứng khác như hen suyễn, viêm mũi dị ứng, chàm
3. Triệu chứng dị ứng hải sản
Dị ứng hải sản có thể gây ra các triệu chứng từ nhẹ đến nặng, thậm chí là đe dọa tính mạng. Các triệu chứng của dị ứng hải sản có thể xuất hiện trong vòng vài phút đến vài giờ sau khi ăn hải sản.
Các triệu chứng nhẹ thường bao gồm:
- Nổi mề đay
- Ngứa
- Đỏ da
- Ngứa họng
- Khó thở
- Sổ mũi
- Hắt hơi
Các triệu chứng nặng hơn có thể bao gồm:
- Sốc phản vệ
- Khó thở nghiêm trọng
- Tụt huyết áp
- Ngất xỉu
Trong trường hợp bị dị ứng hải sản nặng, người bệnh có thể gặp phải phản ứng phản vệ. Đây là một phản ứng đe dọa tính mạng, có thể dẫn đến tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.
4. Ăn hải sản bị dị ứng phải làm sao ?
Cần NGỪNG ĂN HẢI SẢN NGAY, uống nhiều nước và gọi cấp cứu ngay nếu triệu chứng nặng. Dưới đây là một số cách xử lý khi bị dị ứng hải sản:
- Ngừng ăn hải sản: Nếu bạn có các triệu chứng dị ứng hải sản, hãy ngừng ăn hải sản ngay lập tức.
- Gây nôn: Nếu bạn mới ăn hải sản và đang có các triệu chứng dị ứng, hãy cố gắng gây nôn để loại bỏ các protein gây dị ứng ra khỏi cơ thể.
- Uống nhiều nước: Uống nhiều nước có thể giúp loại bỏ các protein gây dị ứng ra khỏi cơ thể và làm loãng các chất nhầy gây ngứa.
- Uống thuốc kháng histamin: Nếu bạn có các triệu chứng nhẹ, bạn có thể tự xử lý tại nhà bằng cách uống thuốc kháng histamin theo chỉ định của bác sĩ. Thuốc kháng histamin có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng như mề đay, ngứa, chảy nước mũi, hắt hơi.
- Gọi cấp cứu: Nếu bạn có các triệu chứng nặng, hãy gọi cấp cứu ngay lập tức.
5. Lưu ý khi bị dị ứng hải sản
Để tránh bị dị ứng hải sản, cần lưu ý những điều sau:
- Tránh ăn hải sản
- Kiểm tra nhãn mác sản phẩm kỹ lưỡng để đảm bảo không có chứa hải sản
- Hỏi kỹ đầu bếp về thành phần món ăn
- Mang theo epinephrine nếu bạn bị dị ứng hải sản nặng
6. Lời kết
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách xử lý khi bị dị ứng hải sản. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin để phòng và xử lý khi bị dị ứng hải sản.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết mình có dị ứng với hải sản không, hay ngoài hải sản thì bạn có bị dị ứng với thực phẩm gì nữa không, bạn có thể thực hiện xét nghiệm dị ứng.
Hiện tại, VJcare © đang cung cấp dịch vụ xét nghiệm dị ứng dành cho người lớn và trẻ nhỏ. Nếu bạn đang quan tâm tới vấn đề dị ứng thực phẩm, bạn đừng ngần ngại gọi cho VJcare © để được tư vấn cụ thể.
