Nồng độ cồn trong máu là một trong những yếu tố quan trọng để xác định vi phạm an toàn giao thông đường bộ. Tuy nhiên, không chỉ rượu bia, một số loại trái cây và thực phẩm cũng có thể chứa cồn.
☰ MỤC LỤC
1. Nồng độ cồn trong trái cây và thực phẩm
Cồn là một loại hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là CH3CH2OH. Cồn có thể được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm, bao gồm trái cây, bánh mì, và các sản phẩm lên men khác.
Hàm lượng cồn trong trái cây và thực phẩm có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại thực phẩm, cách chế biến và thời gian bảo quản. Nhìn chung, hàm lượng cồn trong trái cây và thực phẩm thường thấp hơn rượu bia, nhưng vẫn có thể dẫn đến dương tính khi kiểm tra nồng độ cồn.
2. Một số loại trái cây và thực phẩm có hàm lượng cồn cao
– Nước ép trái cây
- Nước nho: 0,29-0,86g/L
- Nước táo: 0,06-0,66g/L
- Nước cam: 0,16-0,73g/L
– Trái cây chín
- Chuối chín: 0,02g/100g
- Chuối chín kỹ: 0,04g/100g
- Lê chín: 0,04g/100g
– Bánh mì và các sản phẩm bánh mì
- Bánh mì kẹp thịt: 1,28g/L
- Bánh mì cuộn sữa: 1,21g/L
3. Kết luận
Nồng độ cồn trong trái cây và thực phẩm có thể dẫn đến dương tính khi kiểm tra nồng độ cồn. Do đó, trước khi tham gia giao thông, tốt nhất nên tránh ăn nhiều các loại thực phẩm này, hoặc sau khi ăn xong nên súc miệng kỹ để lượng cồn bay hết trước khi lưu thông trên đường.
